Sous vide 1 kappale pahvilaatikko 20 kg EU:n tai ranskalaisen maitokarjan - lihakarjarotujen - Limousin - Charolais jne., painoalue 1,5 kg - 2 kg - 2,5 kg - 3 kg - 3,5 kg - 4 kg myös härkäfilee liha 4 kg
Possumme juoksevat syntymästään lähtien 6000 m²:n puistossa, jota varjostavat pähkinäpuut.
Niiden ravinto koostuu erityisesti possujen tarpeisiin suunnitelluista pellettiruokista sekä tilan jätteistä, joita emme ole voineet myydä lajitteluhäiriön vuoksi (kurpitsat, melonit, pähkinät, viljat, hamppu).
Gascon-rotu on mustia possuja, jotka ovat melko pieniä, koska niiden kasvu on hidasta, erittäin sosiaalisia ja leikkisiä, ja niiden korvat roikkuvat silmien päällä.
Sen liha on tyypillisesti marmoroitua ja erittäin maukasta.
PAINO: 5 kg
PAKKAUS: 5 kg
COURTIN HERVOUET: lintujen ja riistan asiantuntija Rungisissa.
Yhtiö COURTIN HERVOUET tarjoaa kattavan valikoiman lintua, foie gras'ia ja riistaa. Ankka, kana, kanaemo, kukko, kalkkuna, kani, porsas, lammas, kyyhkynen, olemme laadukkaiden tuotteiden (sertifikaatit, nimitykset, valikoidut kasvatukset) ja paikallisten tuotteiden (Bresse, Gers, Périgord, Challans, Landes, Vendée…) asiantuntijoita. Meidän lintujen valikoima: Bresse-linnut, Gersin linnut, jotka on kasvatettu ulkona, maatilalinnut ja punalaput, luomulinnut, perinteiset maatilalinnut. Halal-linnut: Yhtiö Courtin-Hervouet myy lintuja ja halal-tuotteita. Meillä on myös kattava valikoima standardilintuja ja halal-tuotteita, pakkausratkaisuja tarpeidesi mukaan ja mahdollisuus käsitellä suuria määriä. COURTIN HERVOUET on Galician lihan tukkumyyjä Rungisissa. Ota yhteyttä 01 41 73 09 80 tai lähetä sähköpostia osoitteeseen contact@courtinhervouet.com.
Grand Caractère viehättää sinut Iberian maaperään ja vahvistaa tämän Etelä-Espanjan alkuperäisen sianlihan aitoutta. Dehesas-ekosysteemissä kasvatettu, espanjalaisilla tammilla harvaan peitetty tasanko, iberialaisen sianlihan liha osoittaa sekä voimakasta että hienostunutta luonteenpiirrettä, jossa on herkullisia paahdettujen villipähkinöiden sävyjä. Aito symboli niemimaasta, iberialainen sika tuo mieleen lämpimät kesäateriat ja talven ystävällisen tunnelman Espanjassa.
Grand Caractèren teurastajien tarkka silmä ja käsi mahdollistavat tämän erinomaisen lihan mureuden vahvistamisen. Heidän koulutuksensa espanjalaisilta teurastajilta perinteisten leikkausten ymmärtämiseksi antaa heille mahdollisuuden hioa tarkasti iberialaisen sianlihan kasvattajien työtä ja paljastaa kaikki tämän legendaarisen lihan ominaisuudet.
EUROVOLAILLES on italialaisen kinkun tukkumyyjä Rungisin markkinoilla.
EUROVOLAILLES on erikoistunut Parma-kinkkuun ja San Daniele -kinkkuun Rungisissa. Italialaisen kinkun tukkumyynti Rungisin markkinoilla, raaka kinkku.